Ajíes rellenos
Detalles de la receta
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 4 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 1673
- País: México
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Cocinas
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Tipo de plato
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Tipo de dieta
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Enviado por
knorr
Ingredientes
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Ingredientes
- 1 Cuchara(s) de café de perejil picado
- 2 Cuchara(s) de sopa de queso rallado
- 2 Unidad(s) de pimientos rojos grandes
- 1 Cuchara(s) de sopa de aceite
- 1 Unidad(s) de cebolla
- 1 Diente(s) de ajo
- 2 Unidad(s) de puerros
- arroz taza(s)
- 1 Cubo(s) de caldo de verduras Knorr
- 1 Taza(s) de agua caliente
- 1 Cuchara(s) de sopa de manteca
- pimienta al gusto
- Conversor de medidas Cerrar
Como hacer la receta
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Pasos
- 1. Rehogar en el aceite la cebolla picada y el ajo machacado hasta que estén transparente. Agregar el puerro en aritos y saltear ligeramente 2 minutos.
- 2. Incorporar el arroz y dejar freír unos minutos. Añadir el cubito de caldo de verduras Knorr y el agua caliente. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego suave 12 minutos, hasta que absorba toda el agua.
- 3. Condimentar con pimienta, el perejil picado y el queso rallado.
- 4. Cortar los ajíes al medio, quitar las semillas y nervaduras y rellenar con el arroz. Colocarlos en una cacerola con un piso de caldo y cocinar 15 minutos lentamente ó más para que los ajíes se albanden y el arroz se termine de cocinar.
- 5. Servir caliente solos o con guarnición de papas pay.
- 6. Sugerencia: también se pueden cocinar al horno cubrirlos con queso rallado y ponerlos en una fuente de horno enmantecada. Cocinarlos hasta que el ají esté tierno y dorado.
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