Arrolladitos de berenjena
Detalles de la receta
UNA ALTERNATIVA DIFERENTE PARA COMER BERENJENAS , IDEAL PARA FIESTAS.
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 2 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 17348
- País: México
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Cocinas
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Categoría
Verduras -
Tipo de plato
- -
Tipo de dieta
Vegetariana
Enviado por
Hellmann's
Ingredientes
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Ingredientes
- 4 Cuchara(s) de sopa de Kétchup
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pesto a gusto al gusto
- 1 Unidad(s) de berenjena
- 2 Cuchara(s) de sopa de nueces
- 250 Gramo(s) de ricotta
- 50 Gramo(s) de queso de cabra blando
- hierbas a gusto al gusto
- Ralladura de medio limón al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- 1 Taza(s) de tomates asados
- Conversor de medidas Cerrar
Como hacer la receta
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Pasos
- 1. Cortar las berenjenas previamente lavadas en láminas finas y a lo largo. Colocar un poco de aceite en la grilla o plancha y dorar de ambos lados.
- 2. Para el relleno: Picar las nueces y las hierbas. Mezclar en un bowl o recipiente la ricota con la pimienta, el queso de cabra, las hierbas y las nueces picadas. Condimentar con poca sal. Finalmente, colocar la ralladura de limón y mezclar.
- 3. Sobre el extremo más fino de las berenjenas colocar un poco del relleno de ricota, enrollar y reservar.
- 4. Machacar los tomates asados en un recipiente. Incorporar el kétchup Hellmann’s, mezclar y condimentar con sal y pimienta. Servir los arrolladitos de berenjena con la salsa de tomates asados y el pesto.
Lo que hace las recetas así deliciosas es tu opinión. Comenta.
Comentario 1
misterioso
comentó en 20.03.2012 a las 19:43
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