Sopa de alcachofa
Detalles de la receta
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 4 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 28129
- País: México
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Cocinas
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Categoría
Sopas -
Tipo de plato
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Tipo de dieta
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Enviado por
ICBINB
Ingredientes
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Ingredientes
- 4 Cuchara(s) de sopa de de I Can't Believe It's Not Butter!®
- 4 Unidad(s) de alcachofas frescas
- 1 Unidad(s) de poro chico
- 8 Hoja(s) de lechuga orejona
- 1 Unidad(s) de cebolla en trozos
- 1 Litro(s) de caldo, el que tenga
- nuez moscada al gusto
- sal y pimienta para sazonar al gusto
- 1 Cuchara(s) de sopa de Maizena
- 2 Cuchara(s) de sopa de perejil picado
- Conversor de medidas Cerrar
Como hacer la receta
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Pasos
- 1. Ponga a cocer las alcachofas en suficiente agua con sal.
- 2. Cuando estén suaves y bien cocidas, quíteles las hojas, muélalas en la licuadora y pase esta mezcla por un colador chino o una coladera fina; parta en cuadros los corazones, resérvelos.
- 3. Ponga a cocer la cebolla, el poro y la lechuga en un poco de caldo con dos cucharadas de I Can't Believe it's Not Butter!® y cuando los ingredientes estén suaves, licúelos con todo y el caldo frío para que se entibie la mezcla y pueda licuarlo.
- 4. Incorpore con las alcachofas que licuó, póngala a hervir y sazone, agregue la nuez moscada, el resto del caldo y deje que siga hirviendo un par de minutos más.
- 5. Mientras, fría ligeramente los corazones de alcachofa en el resto de I Can't Believe It's Not Butter!® y sazone con sal y pimienta al gusto.
- 6. Cuando sirva la sopa, acompáñela con los corazones de alcachofa y perejil.
Lo que hace las recetas así deliciosas es tu opinión. Comenta.
Comentario 1
ivett
comentó en 16.01.2012 a las 16:39
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